核桃的食疗价值!!! - 达人(薛欣)

2004/10/11 | 核桃的食疗价值!!!
类别(转载内容) | 评论(0) | 阅读(638) | 发表于 11:14: 核桃的食疗价值

中国国际水果网 ( 2004-05-21 15:45 )

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⑴味甘性温，有润肺、补肾、润肠、清目、安神、强筋健骨等功效；
　　⑵润燥化痰、温肺润肠；
　　⑶对于健忘失眠、腰酸背痛、耳鸣耳聋、慢性气管炎及习惯性便秘有很好疗效；
　　⑷能固牙齿、乌须发，治小便频繁、气不归元等症，是中老年人理想的保健食品。（责编/泽文）

核桃的食療作用

03/10/2004/14:10 華夏經緯網

據現代科學分析，核桃仁含蛋白質15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，還含有鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿蔔素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養豐富，還有其特殊的療效。

一、防止心腦血管疾病

核桃仁的脂肪中，71％是馬亞油酸，12％是亞麻酸，這些不飽和脂肪酸能凈化血液，清除血管壁雜質，消耗體內積蓄的飽和脂肪，因此能有效防止心腦血管疾病。

二、治療膽石症

膽石主要是由於食物中的粘蛋白與膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素相結合而成。而核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

三、抗衰老

核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老的物質，因而核桃有“長壽果”之稱。

四、補腦增智

吃核桃仁可滋養血脈、增進食欲、烏鬚生發，對大腦神經有益，是治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之功。(紅網)

核桃
食疗小摘要：
健脑益智，防治神经衰弱等。
别名：胡桃。
特点：
核桃主产于我国的河北，质量以山西的为。核桃是人们喜爱的干果，除去肉质外果皮，晒干后敲破，取出果仁，即为人们常说的核桃仁。它既可生食也可炒熟食。其口味香脆可口，是一种营养丰富的滋补佳品，也是补肾定喘的珍品。
营养成分：
现代医学研究表明，核桃含有蛋白质　、脂肪、糖类、铁、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、锌、镁等元素。

小提示：
吃50克核桃仁，相当于喝500克牛奶，或相当于吃250克鸡蛋。

注意事项：
由于核桃仁含油量高，泄泻便溏者不宜多吃，否则会使泄泻加重。食疗保健作用：
（1）降低胆固醇，防止动脉硬化；（2）健脑益智；（3）防治神经衰弱；（4）消炎杀菌；（5）防止白发。
核桃食疗，不妨一试：
（1）治疗肾虚腰痛：
用料：核桃仁250克，板粟仁150克。
方法：将二者一同捣烂如泥成丸，嚼服。每日3次，每次9克。
（2）治疗肾虚咳喘
用料：核桃仁5个，生姜3片。
方法：每天晚上睡前嚼服。
（3）治疗神经衰弱
用料：核桃3个。
方法：每日早晚食用。
（4）治疗中耳炎
用料：核桃油适量。
方法：将核桃油直接滴入耳内，每日3次。
（5）治疗慢性支气管炎
用料：核桃仁25克，糖适量。
方法：将核桃仁捣烂加糖服用。长期坚持，可见效果。
（6）治疗支气管哮喘
用料：核桃仁2个，生姜2片。
方法：放入口中细细嚼食，每日早晚各1次。
（7）治疗咳嗽
用料：核桃仁9克。糖适量。
方法：将核桃仁捣烂后加糖拌匀，用开水冲服，每日早晚服用。
（8）治疗肺结核
用料：核桃仁90克，柿饼90克。
方法：水煎熟后服用。每日分3次服用，隔日1剂，连用7剂为一疗程。
（9）治疗偏头痛
用料：核桃仁15克，白糖适量。

方法：水煎后加适量白糖冲服，每日2次，连服数日。
（10）治疗小儿百日咳
用料：核桃仁（保留紫衣）、冰糖各30克，梨150克。
方法：将其一同捣烂后加适量的水煮成汁服用。每日3次，每次服1匙。; 0

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